我家小怪 发表于 2013-1-20 11:18:07

婴儿辅食制作

1 汁、水、汤类:1)果汁和菜汁----将含水分较多的水果洗净切开,挤出果汁即可。视情况可加点温开水,视水果品种可加少量糖或蜂蜜。
  (1)鲜橙汁:先洗净手和容器,洗干净橙子外皮,用干净的毛巾擦干,将橙子横向一分为二,把橙子剖面覆盖在玻璃挤橙器上,左右旋转,使橙汁流入下面的缸内,开水稀释0.5--1倍,太酸时加少量的糖。
  (2)葡萄和草莓汁:用盐水或面粉洗掉粘在水果上的杂质,用清水洗干净,干净纱布蘸干水分,再用另一块干净纱布包裹,以汤勺挤压出汁液。
  (3)西红柿汁:将西红柿洗净切去蒂盖,用一块纱布包裹在滚水中烫1分钟,用汤勺在纱布外挤压出汁液。
  (4)菜汁:多种蔬菜洗净切碎,将一碗水煮开,倒入洗净切碎的一碗菜叶,煮沸5分钟,捞出蔬菜留菜水。胡萝卜汁制作方法一样,但煮沸的时间可略长,大约20分钟。
                2)肉汤----用200克带骨瘦肉,加适量水煮开,去泡沫,加少许盐,再用小火炖1小时。
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