记者调查：市场上的土蜂蜜去哪儿了？

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近日，有读者打电话向记者咨询，如何辨别蜂蜜的真假？被称为“蜜之珍品”的土蜂蜜又该在何处购买？
市场现状：
据了解，目前的蜂蜜市场鱼龙混杂，真正的蜂蜜产品不足3成，七成以上的蜂蜜是由饴糖,果糖等冒充蜂蜜,而一些厂家为了使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，不惜加入色素,香精,防腐剂,增稠剂等物质。这些假蜂蜜虽然在外观上与真蜂蜜无明显差别，但长期饮用，假蜂蜜中的防腐剂,增稠剂会严重危害人体的健康。
我们所能接触到的真正的土蜂蜜：
蜂蜜，是蜜蜂采集植物的花蜜,分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分自然酿造而成的天然甜物质。而我们日常可以接触到的真蜂蜜有三种—成熟蜜,浓缩蜜和有机成熟蜜。其中最为优异的就是有机成熟蜜，俗称土蜂蜜。土蜂的生产环境特殊，须在远离污染空气中的负离子含氧量高的山涧林中筑巢。所采的蜜源皆是无污染的珍稀植物，因此土蜂蜜又被称为“蜜之珍品”。 据《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”。因此土蜂蜜显得尤为可贵，例如2014年新创立的 TO ME蜂蜜品牌，因其主打产品皆是土蜂蜜，刚一上市就受到了业内人士的关注。TO ME的创始人东北蜂蜜哥（预定微信号：tufengmi521   QQ:133195907）曾说过：“正是因为消费者不信任我们的产品，我们才更要迎难而上。时间可以证明一切。”
业内呼吁：
尽管土蜂蜜有着多种药用价值，但由于蜂蜜市场造假泛滥，消费者因此一直对此抱有观望态度。尽管网络中流传多种鉴别方法，但据业内人士介绍一些假蜂蜜也可以达到鉴别标准。 蜂蜜市场的种种乱象，让消费者不敢购买，或是不信任蜂蜜产品。
对此，业内人士呼吁，希望主管部门加大监管力度，规范市场秩序。