婴儿辅食制作

我家小怪

肝泥：做法一----洗净猪肝，把肝横剖开，用刀刮出红色泥状物，加少量料酒和葱段姜块，隔水蒸熟，取出压碎，加入菜泥、土豆泥、胡萝卜泥或豆腐泥一起喂婴儿。
      做法二----将生猪肝加料酒、葱末、姜末、少许生粉，加入沸粥、沸面条中均可。
      做法三----猪肝洗净剖开，去筋膜和脂肪剁成泥放碗中，加适量的盐、酱油和香油搅匀，隔水旺火蒸约25分钟。
蔬菜猪肝泥：猪肝25克，洋葱、西红柿和菠菜叶共30克。猪肝洗净去筋膜后剁成泥，蔬菜择好洗净切碎，将肝和菜放入适量肉汤中煮沸加盐搅匀。注意猪肝不能煮太久，否则易发柴，影响口感。
羹类
    鱼菜蛋羹----鱼、菠菜、鸡蛋按1:1:2的比例准备好，鱼剖洗净剔除骨刺剁成泥，菠菜择洗干净切成碎末置鱼碗中，鸡蛋洗净磕入碗中温开水搅匀，加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐搅匀，隔水蒸约5分钟。
    绿豆羹----绿豆淘洗净，加8倍于绿豆量的水煮5分钟再用小火将豆焖烂，加适量糖或盐搅匀即可。
粥类：青菜粥----米、菜各半。绿叶菜洗净切碎备用，米洗净加适量水煮烂熟后加入碎青菜 ，稍煮沸后加适量盐搅匀即可。
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