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婴儿辅食制作 [复制链接]

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发表于 2013-1-21 13:35:50 |只看该作者 |倒序浏览
2 糊类 1)鸡蛋土豆糊---土豆洗净煮熟去皮,鸡蛋洗净煮熟去皮取蛋黄,将二者压碎,加适量水调成糊状。
       2)牛奶玉米糊---牛奶煮沸将1∕5牛奶量的玉米粉撒入锅中,不断搅拌约煮10分钟,根据口味加入少许盐或蜂蜜搅匀即可。
3 泥类 1)水果泥
            做法一:取苹果一个,洗净切开,用小勺在横剖面上刮出果肉,越细越好,形成果泥。
            做法二:去皮切块状隔水蒸烂后,搅拌成泥。
       2)蔬菜泥
            做法一:蔬菜洗净切碎,加少许水,略调味,在锅内焖烂。
            做法二:将蔬菜洗净去茎,在锅里加水,一般约两碗水加一碗菜,沸水内煮沸1--3分钟,取出菜叶,略沥干水分,用粉碎机粉碎,或在钢丝网上研磨出菜泥。在用少量植物油煸炒后加入稀饭中。
        3)红枣泥---枣洗净后煮约20分钟,去核去皮压成泥。
        4)南瓜泥---取适量南瓜,洗净去皮去瓤,洗净切小块,放入锅中加水煮烂或蒸烂,捞出后捣成泥喂食,或加入牛奶调成泥状。
        5)苹果胡萝卜泥---果菜各半洗净,苹果去皮去核切碎、蒸烂,胡萝卜煮熟挤压,倒入一起搅匀即可。
        6)土豆胡萝卜泥---将土豆胡萝卜去皮洗净,在沸水中煮烂或蒸烂,取出压碎即可,再用少量植物油煸炒后喂食,土豆还可用牛奶调成糊状喂食。
        7)蛋黄泥--- 将鸡蛋洗净,连壳煮熟,取出蛋黄,用勺压碎,加少量温开水或牛奶调成泥。
        8)肉泥
              做法一:肉洗净切碎加适量的葱、姜、盐、水混匀蒸熟、蒸烂,捣成泥状。
              做法二:将肉末加料酒、生粉、少许盐、葱、姜末 调匀后,加入稀饭或面条中。
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